Berkel Aufschnittmaschinen

Berkel Aufschnittmaschinen sind ein Synonym für Qualität und Präzision in der Welt der Aufschnittmaschinen. Diese Schneidemaschinen sind bekannt für ihre Fähigkeit, Wurst, Käse und Fleisch in gleichmäßige Scheiben zu schneiden, die jeweils eine individuelle Schnittstärke von 0 bis 20 mm ermöglichen. Die Berkel-Modelle sind oft mit einem robusten Edelstahl-Gehäuse ausgestattet, das nicht nur für Langlebigkeit sorgt, sondern auch eine einfache Reinigung ermöglicht.

Die Klinge der Berkel Aufschnittmaschine ist ein entscheidendes Merkmal, das die Qualität des Schnitts beeinflusst. Mit einem Messer ø von bis zu 30 cm bieten diese Maschinen eine beeindruckende Schneidleistung. Der Schrägschneider sorgt dafür, dass die Lebensmittel sauber und effizient verarbeitet werden. Viele Modelle verfügen über einen Schlitten, der das Handling der Produkte erleichtert und ein müheloses Schneiden ermöglicht.

Ein weiteres Highlight ist das Volano, ein Schwungrad, das den Betrieb der Maschine besonders leichtgängig macht. Die elektrischen Modelle sind mit einem Schleifapparat ausgestattet, der die Messer stets scharf hält. So garantieren Berkel Aufschnittmaschinen nicht nur einen präzisen Schnitt, sondern auch höchste Qualität beim Aufschnitt von Brot und anderen Lebensmitteln. Der Messerschutz sorgt zudem für Sicherheit während des Betriebs und der Lagerung.

Klassische Schwungrad Aufschnittmaschinen

Klassische Schwungrad Aufschnittmaschinen sind eine bewährte Wahl für Liebhaber von hochwertigem Aufschnitt. Diese Maschinen zeichnen sich durch ihre Mechanik und Ästhetik aus, die oft nostalgische Gefühle weckt. Der Betrieb erfolgt manuell, was ein präzises Schneiden von Wurst, Käse und sogar Brot ermöglicht. Die Schwungradtechnik sorgt dafür, dass die Klinge stabil und gleichmäßig läuft, während die Schnittstärke individuell eingestellt werden kann.

Hier sind einige wichtige Merkmale von Schwungrad Aufschnittmaschinen:

Messer ø: In der Regel mit einem Durchmesser von 250 mm bis 300 mm, ideal für verschiedene Lebensmittel.
Präzision: Ermöglicht gleichmäßige Scheiben durch eine sorgfältige Einstellung der Schnittstärke.
Materialien: Häufig aus Edelstahl und Aluminium, die für Langlebigkeit und einfache Reinigung sorgen.
Volano: Das Schwungrad ermöglicht eine mühelose Bedienung und eine gleichmäßige Kraftübertragung.
Schlitten: Der Schneideschlitten ermöglicht ein einfaches Positionieren der Lebensmittel und sorgt für Sicherheit beim Aufschnitt.
Schleifapparat: Viele Modelle sind mit einem integrierten Messerschutz und Schleifapparat ausgestattet, um die Klinge stets scharf zu halten.

Die klassische Schwungrad Aufschnittmaschine ist somit nicht nur funktional, sondern auch ein zeitloses Stück in jeder Küche.

Entdecken Sie den Berkel B2, den kompaktesten manuellen Schwungradschneider der modernen Berkel Volano-Serie, jetzt in unserem Online-Shop. Dieses meisterhaft gefertigte Gerät vereint Eleganz und Funktionalität in einem kompakten Design, das sich mühelos in jede Küchenumgebung einfügt. Der B2 zeichnet sich durch seine präzise 265-mm-Chromstahlklinge aus, die für perfekte Schnitte sorgt und Abfall minimiert. Dank seiner kompakten Maße und des nur 33mm herausragenden Schwungrads unter der Arbeitsplatte lässt sich der B2 problemlos auch in Küchen mit beengten Platzverhältnissen integrieren. Der B2 ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch ein Musterbeispiel für praktische Anwendbarkeit und Langlebigkeit. Die Kombination aus spezifischer Aluminiumlegierung und ABS Inox sorgt für totale Stabilität beim Schneiden. Ein manueller Millimeterknopf ermöglicht eine präzise Produktpositionierung, und die klassische Berkel-Turmkonstruktion mit goldfarbenen Dekorationen hebt die lackierten Teile hervor. Für zusätzliche Sicherheit sorgt ein vollständig umschließendes Klingenschutzsystem aus Edelstahl, das manuell bedient werden kann. Erfahren Sie mehr über den Berkel B2, ein wahres Juwel unter den Schneidemaschinen, das sowohl für den Einsatz zu Hause als auch als elegante Ergänzung für jede Küche gedacht ist. Entdecken Sie die perfekte Balance aus historischer Eleganz und moderner Schneidtechnik, die Berkel seit seiner Gründung prägt. Besuchen Sie unseren Shop, um mehr über den Berkel B2 zu erfahren und ihn direkt zu erwerben. Merkmale Einsatzort Feinkost und Delikatessen, kompakte Maße und geringer Platzbedarf Messer 265mm Reinigung Teile abnehmbar für eine bessere Reinigung. Auffangplatte aus technischem Polymer, Schlitten, Restehalter aus Aluminimum. Sicherheit Patentierter Sicherheitsring für das Messer von 360°. Funktionen Gehäuse aus spezieller Aluminiumlegierung und Standfüße aus ABS-Edelstahl und Gummi für einen absolut sicheren Stand beim Gebrauch Das Schwungrad ragt nur um 33 mm (das kleinste Maß auf dem Markt) aus der Auflageebene hervor, um das Öffnen der darunterliegenden Schubladen zu vereinfachen Bereits enthaltener abnehmbarer Schärfer mit einem Schleifsystem mit getrennten Bewegungen für höchste Präzision Kleinste Schneidstärke für die letzte Scheibe zur Abfallreduzierung Ableitblech aus Stahl und magnetischer Kupplung für eine einfachere Ablösung der Scheibe Technische Daten Eigenschaft Wert Abmessungen LxBxH675x530x570mm Gewicht33kg Messer265mm Schnittbreite0-1,35mm Anschlussn.a.

Ab 5.975,14 €*

Details

Willkommen, wo wir Ihnen stolz den Flywheel Manual Slicer B3 in Rot präsentieren, ein wahres Schmuckstück für jede Küche oder Wohnzimmer. Dieser handbetriebene Schwungradschneider verbindet nostalgisches Design mit moderner Funktionalität und bietet herausragende Schneidekapazität und eine edle Erscheinung, inspiriert von den klassischen Modellen der Vergangenheit. Der B3 zeichnet sich durch seine große 300-mm-Klinge aus 100Cr6 Chromstahl aus, die für perfekte Schnitte sorgt und Abfall minimiert. Ein manueller millimetrischer Knopf ermöglicht präzise Produktplatzierung, und die einstellbaren Gummifüße sorgen für Stabilität in verschiedenen Konfigurationen. Das Gerät ist ausgestattet mit einem NFC-Tag als Echtheitszertifikat und einem zweiteiligen Schärfsystem für präzise Schärfe. Die Reinigung ist dank leicht abnehmbarer Teile und großzügiger Reinigungsräume, die eine schnelle und tadellose Hygiene ermöglichen, besonders einfach. Sicherheit wird durch ein manuelles Öffnungssystem des Klingenschutzes und eine arretierbare Rückplatte gewährleistet. Entdecken Sie mehr über diesen exquisiten manuellen Flywheel-Schneider, der sowohl für intensive Nutzung im Heimgebrauch als auch zur Dekoration in Berkel-Manier ideal ist. Dieses Modell ist ein echtes Meisterstück, das Funktionalität und Ästhetik auf einzigartige Weise vereint Merkmale Einsatzort Feinkost und Delikatessen Messer 300mm Reinigung Teile abnehmbar für eine bessere Reinigung. Auffangplatte aus technischem Polymer, Schlitten, Restehalter aus Aluminimum. Sicherheit Patentierter Sicherheitsring für das Messer von 360°. Funktionen Verstellbare Füße in verschiedenen Konfigurationen 300 mm 100cr6 Messer aus verchromtem Stahl mit professionellem Profil: Reduziert Abfall und sorgt für perfekte Scheiben Schleifvorrichtung, der in einem Betriebssystem mit zwei getrennten Bewegungen enthalten ist, um die Präzision des Schärfens zu erhöhen Reglerknopf für die schnittdicke von 0 mm bis 1,5 mm AUnterstützter Schieber mit Zahnstange aus rostfreiem Stahl für optimale Produktspannung und verchromtem Aluminiumrahmen Technische Daten Eigenschaft Wert Abmessungen LxBxH825x670x700mm Gewicht46kg Messer300mm Schnittbreite0-1,5mm Anschlussn.a.

Ab 6.320,19 €*

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B114

Herzlich willkommen im Berkel Online-Shop, der Heimat des legendären B114 in Rot, einem Meisterstück der Schneidetechnik, das aus der historischen Serie Red 1898 stammt. Dieser manuelle Schwungradschneider ist nicht nur ein Blickfang, sondern auch eine hochfunktionale Ergänzung für jede Küche, ideal für alle Arten von Pökelwaren. Der B114 zeichnet sich durch sein Gehäuse aus lackiertem Aluminium und Edelstahldetails aus, ausgestattet mit einer professionell profilierten Klinge aus verchromtem Stahl, die eine Breite von 31,9 cm aufweist und präzise Schnitte garantiert, während sie gleichzeitig Abfall minimiert. Die Maschine bietet eine einfache Bedienung und Einstellung der Schnittdicke, eine leicht zu reinigende Konstruktion und ein eingebautes Schärfsystem, das die Handhabung weiter erleichtert. Eleganz und Robustheit vereinen sich in einem klassischen Berkel-Design, das durch goldfarbene Dekorationen noch zusätzlich aufgewertet wird. Sicherheit wird durch umfassende Schutzvorrichtungen und ergonomisch gestaltete Kontrollelemente gewährleistet, die die Bedienung komfortabel und sicher machen. Entdecken Sie die Perfektion und den historischen Charme des Berkel B114 in Rot und erleben Sie, wie er die Kunst des Schneidens neu definiert. Ideal für Feinschmecker und alle, die Wert auf Tradition und Innovation legen. Für weitere Details besuchen Sie unseren Onlineshop und lassen Sie sich von der Qualität und Leistung von Berkel überzeugen. Merkmale Einsatzort Professioneller Einsatz Catering und Gastronomie Messer 319mm Reinigung Elemente wie Schlitten, Restehalter, Anlegeplatte aus Edelstahl, teilweise abnehmbar für die Spülmaschine. Sicherheit Patentierter Sicherheitsring für das Messer von 360°. Funktionen Verstellbare Füße aus Edelstahl in verschiedenen Konfigurationen 319 mm 100cr6 Messer aus verchromtem Stahl mit professionellem Profil: Reduziert Abfall und sorgt für perfekte Scheiben Schnelles Vor- und Rücklaufsystem für Schneidgutplatte kombiniert mit einem manuellen Millimeterknopf Reglerknopf für die schnittdicke für eine perfekte Produktpositionierung Schleifvorrichtung, der in einem Betriebssystem mit einzelne Bewegung enthalten ist, um die Präzision des Schärfens zu erhöhen Restehalter mit erleichterter Kupplung für eine bessere Scheibenentfernung AUnterstützter Schieber mit Zahnstange aus rostfreiem Stahl für optimale Produktspannung und verchromtem Aluminiumrahmen Technische Daten Eigenschaft Wert Abmessungen LxBxH825x670x700mm Gewicht55kg Messer319mm Schnittbreite0-1,5mm Anschlussn.a.

Ab 7.940,34 €*

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Berkel elektrische Aufschnittmaschinen

Berkel elektrische Aufschnittmaschinen sind bekannt für ihre hochwertige Verarbeitung und effiziente Leistung. Diese Schnellschneider kombinieren traditionelles Design mit moderner Technologie, um eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Wurst, Käse und Fleisch mühelos in perfekte Scheiben zu schneiden. Die Schnittstärke kann individuell eingestellt werden, was eine präzise Anpassung auf die gewünschten Anforderungen ermöglicht.

Hier sind einige herausragende Merkmale der Berkel elektrischen Aufschnittmaschinen:

Messer ø: Hochwertige Edelstahlmesser mit unterschiedlichen Durchmessern für optimale Schnittergebnisse.
Einstellbare Schnittstärke: Variabel einstellbar von extrem dünn bis dick, ideal für verschiedene Arten von Lebensmitteln.
Materialien: Robuste Bauweise aus Aluminium und Edelstahl, die Langlebigkeit und Hygiene gewährleistet.
Schrägschneider: Spezielle Konstruktionsmerkmale, die helfen, die Scheiben gleichmäßig und sauber zu schneiden.
Einfache Handhabung: Ergonomisches Design ermöglicht eine mühelose Bedienung, auch bei längeren Schneidevorgängen.
Schwungradmaschine: Einige Modelle verfügen zusätzlich über mechanische Schwungradfunktionen für traditionelle Schneideerlebnisse.

Mit diesen Funktionen sind Berkel elektrische Aufschnittmaschinen die perfekte Wahl für jeden, der Wert auf Qualität und Präzision legt.

Aufschnittmaschine German 25

Entdecken Sie den Berkel German 25, einen professionellen elektrischen Schwerkraftschneider, der für den Einsatz in anspruchsvollen gastronomischen Umgebungen konzipiert wurde. Dieses hochwertige Gerät kombiniert ein elegantes Design mit kompakter Bauweise und ist aus langlebigen Materialien wie Edelstahl und eloxiertem Aluminium gefertigt. Der German25 zeichnet sich durch eine schiefe Auflegeplatte aus, die den Durchgang des Schneidguts und den Fall der Scheiben erleichtert, wodurch eine präzise und effiziente Schnittleistung ermöglicht wird. Die Maschine verfügt über eine durchgehende Klingenschutzabdeckung, die eine gleichmäßige Schnittdicke gewährleistet, und einen weiten Schieber, der das Produkt sicher auf der Platte fixiert. Die integrierte Schärfvorrichtung und die einfache Reinigung dank abnehmbarer Teile erhöhen die Benutzerfreundlichkeit und Wartungsfreundlichkeit des Geräts. Mit einer leistungsstarken 350-Watt-Motorleistung bietet der German25 eine umfangreiche Schneidekapazität, ideal für die Verarbeitung einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Fleisch, Käse und Gemüse. Sicherheitsfunktionen, wie der automatische Stopp bei Stromausfall und ein vollständig versiegelter Bedienfeldschutz, gewährleisten den sicheren Betrieb unter allen Bedingungen. Der Berkel German 25 ist nicht nur eine funktionale Ergänzung für jede professionelle Küche, sondern auch ein stilvolles Ausstellungsstück, das Effizienz und Ästhetik in Einklang bringt. Merkmale Einsatzort Restaurants und Gaststätten Messer 250mm Antrieb Getriebe im Ölbad Sicherheit Patentierter Sicherheitsring für das Messer von 360°. Funktionen Professioneller Senkrechtschneider Dauereinsatz geeignet Modern konstruiert mit integriertem Messerschleifer Sehr große Reinigungsräume Gehäuse in einem einzigen Guss hergestellt, wodurch keine Zwischenräume entstehen Technische Daten Eigenschaft Wert Abmessungen LxBxH740x510x550mm Gewicht27kg Messer250mm Schnittbreite0-14mm Anschluss230V-50Hz / 400V-50Hz

2.268,79 €*

Berkel Suprema Delicatessen PED - Delikatessen

Messergröße: 350mm

Suprema ist die Premium-Serie der professionellen elektrischen Aufschnittmaschinen von Berkel. Diese Linie richtet sich insbesondere an den Großhandel sowie an anspruchsvolle Anwender, die höchsten Wert auf Schneidleistung, Sicherheitsstandards und außergewöhnliche Reinigungsfreundlichkeit legen. Diese Maschinen bieten eine hervorragende Benutzerfreundlichkeit, eine schnelle Ausführung und tragen somit zur Senkung der Betriebskosten bei. Jede Aufschnittmaschine der Suprema-Linie wurde entwickelt, um die höchsten auf dem Markt verfügbaren Leistungen zu gewährleisten. Das elegante Design, geprägt von sanften Linien ohne scharfe Kanten und gefertigt aus Hochleistungsmaterialien, wird hier mit maximaler Funktionalität kombiniert. Jedes Detail ist durchdacht, um dem Benutzer funktionale Vorteile zu bieten. Die Suprema-Serie ist in verschiedenen Konfigurationen erhältlich, darunter Gravity, Vertical Salumeria, Vertical Macelleria und Delicatessen, mit Klingen in Durchmessern von 315 bis 370 mm. Merkmale Einsatzort Delicatessen, Catering Messer 315-350mm Reinigung Teile abnehmbar für eine bessere Reinigung. Auffangplatte aus technischem Polymer, Schlitten, Restehalter aus Aluminimum. Sicherheit Patentierter Sicherheitsring für das Messer von 360°. Funktionen Professioneller Senkrechtschneider Getriebeantrieb Modern konstruiert mit integriertem Messerschleifer Schneidgutplatte mit erhöhtem Rand IP65 geschützter Schalter gegen Wasser. Technische Daten Eigenschaft Wert Abmessungen LxBxH890x480x660mm Gewicht37-46kg Messer315-350mm Schnittbreite0-14mm Anschluss230V-50Hz, 350W

Varianten ab 3.812,76 €*

4.447,36 €*

Berkel Essentia Salumeria BES - Aufschnittmaschine Catering

Messergröße: 350mm

Essentia: Der Name ist Programm. Diese Produktlinie von Berkel verkörpert die Essenz der professionellen elektrischen Aufschnittmaschinen und wurde mit größter Sorgfalt entwickelt. Die Essentia-Linie öffnet den Zugang zur professionellen Welt von Berkel und richtet sich vor allem an Einzelhandelskanäle sowie an den Ho.Re.Ca.-Sektor, bietet aber auch eine hervorragende Lösung für die spezifischen Anforderungen des DO-Bereichs. Die Maschinen dieser Serie zeichnen sich durch exzellente Schnittleistung, höchste Sicherheitsstandards und einfache Reinigung aus – Merkmale, die in der DNA aller Berkel-Aufschnittmaschinen verankert sind. Dies führt zu einer erhöhten Benutzerfreundlichkeit, schnellen Ausführung und reduzierten Betriebskosten. Das elegante Berkel-Design, geprägt von fließenden Linien, ohne scharfe Kanten, und den Einsatz von Hochleistungsmaterialien, wird in dieser Serie durch rote Technopolymer-Bedienelemente und minimalistische Formen betont. Die Essentia-Linie ist in verschiedenen Konfigurationen erhältlich, darunter Gravitationsschnitt, vertikaler Schnitt für Feinkost und Metzgerei, mit Klingen in unterschiedlichen Durchmessern von 300 bis 370 mm. Merkmale Einsatzort Catering, Delikatessen Messer 300-350-370mm Reinigung Teile abnehmbar für eine bessere Reinigung. Auffangplatte aus technischem Polymer, Schlitten, Restehalter aus Aluminimum. Sicherheit Patentierter Sicherheitsring für das Messer von 360°. Funktionen Professioneller Schrägschneider Kräftiger Riemenantrieb Modern konstruiert mit integriertem Messerschleifer Schneidgutplatte mit erhöhtem Rand IP65 geschützter Schalter gegen Wasser. Technische Daten Eigenschaft Wert Abmessungen LxBxH890x480x660mm Gewicht29-48kg Messer300-350-370mm Schnittbreite0-14mm Anschluss230V-50Hz

Varianten ab 2.377,46 €*

2.929,03 €*

Berkel Essentia Gravita BEG - Aufschnittmaschine Gastronomie

Essentia: Der Name ist Programm. Diese Produktlinie von Berkel verkörpert die Essenz der professionellen elektrischen Aufschnittmaschinen und wurde mit größter Sorgfalt entwickelt. Die Essentia-Linie öffnet den Zugang zur professionellen Welt von Berkel und richtet sich vor allem an Einzelhandelskanäle sowie an den Ho.Re.Ca.-Sektor, bietet aber auch eine hervorragende Lösung für die spezifischen Anforderungen des DO-Bereichs. Die Maschinen dieser Serie zeichnen sich durch exzellente Schnittleistung, höchste Sicherheitsstandards und einfache Reinigung aus – Merkmale, die in der DNA aller Berkel-Aufschnittmaschinen verankert sind. Dies führt zu einer erhöhten Benutzerfreundlichkeit, schnellen Ausführung und reduzierten Betriebskosten. Das elegante Berkel-Design, geprägt von fließenden Linien, ohne scharfe Kanten, und den Einsatz von Hochleistungsmaterialien, wird in dieser Serie durch rote Technopolymer-Bedienelemente und minimalistische Formen betont. Die Essentia-Linie ist in verschiedenen Konfigurationen erhältlich, darunter Gravitationsschnitt, vertikaler Schnitt für Feinkost und Metzgerei, mit Klingen in unterschiedlichen Durchmessern von 300 bis 370 mm. Merkmale Einsatzort Restaurants und Gaststätten Messer 300-350-370mm Reinigung Teile abnehmbar für eine bessere Reinigung. Auffangplatte aus technischem Polymer, Schlitten, Restehalter aus Aluminimum. Sicherheit Patentierter Sicherheitsring für das Messer von 360°. Funktionen Professioneller Schrägschneider Kräftiger Riemenantrieb Modern konstruiert mit integriertem Messerschleifer Schneidgutplatte mit erhöhtem Rand IP65 geschützter Schalter gegen Wasser. Technische Daten Eigenschaft Wert Abmessungen LxBxH750x740x500mm Gewicht34-41kg Messer300-350-370mm Schnittbreite0-14mm Anschluss230V-50Hz

Ab 2.446,15 €*

Details

Berkel Suprema Delicatessen PED - Delikatessen

Messergröße: 315mm

3.812,76 €*

Berkel Essentia Salumeria BES - Aufschnittmaschine Catering

Messergröße: 370mm

Varianten ab 2.377,46 €*

3.158,67 €*

Berkel Essentia Gravita BEG - Aufschnittmaschine Gastronomie

Messergröße: 300mm

Essentia: Der Name ist Programm. Diese Produktlinie von Berkel verkörpert die Essenz der professionellen elektrischen Aufschnittmaschinen und wurde mit größter Sorgfalt entwickelt. Die Essentia-Linie öffnet den Zugang zur professionellen Welt von Berkel und richtet sich vor allem an Einzelhandelskanäle sowie an den Ho.Re.Ca.-Sektor, bietet aber auch eine hervorragende Lösung für die spezifischen Anforderungen des DO-Bereichs. Die Maschinen dieser Serie zeichnen sich durch exzellente Schnittleistung, höchste Sicherheitsstandards und einfache Reinigung aus – Merkmale, die in der DNA aller Berkel-Aufschnittmaschinen verankert sind. Dies führt zu einer erhöhten Benutzerfreundlichkeit, schnellen Ausführung und reduzierten Betriebskosten. Das elegante Berkel-Design, geprägt von fließenden Linien, ohne scharfe Kanten, und den Einsatz von Hochleistungsmaterialien, wird in dieser Serie durch rote Technopolymer-Bedienelemente und minimalistische Formen betont. Die Essentia-Linie ist in verschiedenen Konfigurationen erhältlich, darunter Gravitationsschnitt, vertikaler Schnitt für Feinkost und Metzgerei, mit Klingen in unterschiedlichen Durchmessern von 300 bis 370 mm. Merkmale Einsatzort Restaurants und Gaststätten Messer 300-350-370mm Reinigung Teile abnehmbar für eine bessere Reinigung. Auffangplatte aus technischem Polymer, Schlitten, Restehalter aus Aluminimum. Sicherheit Patentierter Sicherheitsring für das Messer von 360°. Funktionen Professioneller Schrägschneider Kräftiger Riemenantrieb Modern konstruiert mit integriertem Messerschleifer Schneidgutplatte mit erhöhtem Rand IP65 geschützter Schalter gegen Wasser. Technische Daten Eigenschaft Wert Abmessungen LxBxH750x740x500mm Gewicht34-41kg Messer300-350-370mm Schnittbreite0-14mm Anschluss230V-50Hz

2.446,15 €*

Berkel Essentia Macelleria BEM - Aufschnittmaschine Wurstwaren

Essentia: Der Name ist Programm. Diese Produktlinie von Berkel verkörpert die Essenz der professionellen elektrischen Aufschnittmaschinen und wurde mit größter Sorgfalt entwickelt. Die Essentia-Linie öffnet den Zugang zur professionellen Welt von Berkel und richtet sich vor allem an Einzelhandelskanäle sowie an den Ho.Re.Ca.-Sektor, bietet aber auch eine hervorragende Lösung für die spezifischen Anforderungen des DO-Bereichs. Die Maschinen dieser Serie zeichnen sich durch exzellente Schnittleistung, höchste Sicherheitsstandards und einfache Reinigung aus – Merkmale, die in der DNA aller Berkel-Aufschnittmaschinen verankert sind. Dies führt zu einer erhöhten Benutzerfreundlichkeit, schnellen Ausführung und reduzierten Betriebskosten. Das elegante Berkel-Design, geprägt von fließenden Linien, ohne scharfe Kanten, und den Einsatz von Hochleistungsmaterialien, wird in dieser Serie durch rote Technopolymer-Bedienelemente und minimalistische Formen betont. Die Essentia-Linie ist in verschiedenen Konfigurationen erhältlich, darunter Gravitationsschnitt, vertikaler Schnitt für Feinkost und Metzgerei, mit Klingen in unterschiedlichen Durchmessern von 300 bis 370 mm. Merkmale Einsatzort Geschäfte, Theken Messer 350-370mm Reinigung Teile abnehmbar für eine bessere Reinigung. Auffangplatte aus technischem Polymer, Schlitten, Restehalter aus Aluminimum. Sicherheit Patentierter Sicherheitsring für das Messer von 360°. Funktionen Professioneller Schrägschneider Kräftiger Riemenantrieb Modern konstruiert mit integriertem Messerschleifer Schneidgutplatte mit erhöhtem Rand IP65 geschützter Schalter gegen Wasser. Technische Daten Eigenschaft Wert Abmessungen LxBxH890x480x660mm Gewicht41-42kg Messer350-370mm Schnittbreite0-25mm Anschluss230V-50Hz

Ab 2.814,20 €*

Details

Berkel Essentia Gravita BEG - Aufschnittmaschine Gastronomie

Messergröße: 350mm

Essentia: Der Name ist Programm. Diese Produktlinie von Berkel verkörpert die Essenz der professionellen elektrischen Aufschnittmaschinen und wurde mit größter Sorgfalt entwickelt. Die Essentia-Linie öffnet den Zugang zur professionellen Welt von Berkel und richtet sich vor allem an Einzelhandelskanäle sowie an den Ho.Re.Ca.-Sektor, bietet aber auch eine hervorragende Lösung für die spezifischen Anforderungen des DO-Bereichs. Die Maschinen dieser Serie zeichnen sich durch exzellente Schnittleistung, höchste Sicherheitsstandards und einfache Reinigung aus – Merkmale, die in der DNA aller Berkel-Aufschnittmaschinen verankert sind. Dies führt zu einer erhöhten Benutzerfreundlichkeit, schnellen Ausführung und reduzierten Betriebskosten. Das elegante Berkel-Design, geprägt von fließenden Linien, ohne scharfe Kanten, und den Einsatz von Hochleistungsmaterialien, wird in dieser Serie durch rote Technopolymer-Bedienelemente und minimalistische Formen betont. Die Essentia-Linie ist in verschiedenen Konfigurationen erhältlich, darunter Gravitationsschnitt, vertikaler Schnitt für Feinkost und Metzgerei, mit Klingen in unterschiedlichen Durchmessern von 300 bis 370 mm. Merkmale Einsatzort Restaurants und Gaststätten Messer 300-350-370mm Reinigung Teile abnehmbar für eine bessere Reinigung. Auffangplatte aus technischem Polymer, Schlitten, Restehalter aus Aluminimum. Sicherheit Patentierter Sicherheitsring für das Messer von 360°. Funktionen Professioneller Schrägschneider Kräftiger Riemenantrieb Modern konstruiert mit integriertem Messerschleifer Schneidgutplatte mit erhöhtem Rand IP65 geschützter Schalter gegen Wasser. Technische Daten Eigenschaft Wert Abmessungen LxBxH750x740x500mm Gewicht34-41kg Messer300-350-370mm Schnittbreite0-14mm Anschluss230V-50Hz

Varianten ab 2.446,15 €*

2.734,24 €*

Kleingeräte und Zubehör

Die Berkel Pattypressen sind für ihre robuste Bauweise und ihre Fähigkeit bekannt, gleichmäßige und perfekt geformte Burger-Patties herzustellen, was sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug für jede kommerzielle Küche oder den ambitionierten Heimgebrauch macht. Ergänzt wird das Sortiment durch die leistungsstarken Fleischwölfe von Berkel, die mit ihrer Effizienz und Langlebigkeit überzeugen. Diese Geräte sind ideal für das Mahlen verschiedener Fleischsorten, wobei sie eine konsistente Qualität und Textur gewährleisten, die für die Zubereitung von Wurstwaren, Hackfleisch und anderen Fleischgerichten essentiell ist.

Das Zubehörangebot von Berkel umfasst eine Vielzahl von Zusatzgeräten, die die Funktionalität der Schneidemaschinen erweitern und verbessern. Dazu zählen Ersatzklingen und weitere Hilfsmittel, die die Wartung und Nutzung der Geräte vereinfachen und somit zu einer wertvollen Investition für jede Küche werden.

Aufschnittzange

Edelstahl Aufschnittzange mit der Feder und der Unterzeichnung Berkel

21,01 €*

Berkel Schürze, rot

Diese Schürze, gefertigt aus hochwertiger reiner Baumwolle, zeichnet sich durch eine elegante goldfarbene Stickerei des BERKEL-Logos aus. Sie ist in einem robusten Garn in dem charakteristischen, antiken Berkel-Rot gehalten.

25,21 €*

Schneidebrett für Volano aus Buche

Qualität, die Ihren Lebensstil widerspiegelt. Das Schneidbrett der VOLANO Linie, mit seinem klassischen Design, verkörpert die reiche Tradition, die vor über einem Jahrhundert mit der Gestaltung dieser edlen Stücke begann. Abmessungen: 395 x 200 x 25 mm Material: Buchenholz

83,19 €*

Berkel Reinigungsset

Dieses Set gewährleistet eine optimale Pflege Ihrer Schneidemaschine, sowohl vor als auch nach dem Gebrauch.Vor dem Einsatz: Für eine effiziente Reinigung vor dem Einsatz empfehlen wir die Verwendung der mitgelieferten Bürste und des Ultra-Microfasertuchs, ganz ohne Reinigungsmittel.Nach dem Einsatz: Benutzen Sie die Bürste, um alle Rückstände zu entfernen. Anschließend tragen Sie Desinfektionsmittel auf das Tuch auf, um mit der Säuberung der Stahlkomponenten, des Messers und des Gehäuses zu beginnen.Wartung: Für die regelmäßige Instandhaltung sollten Sie das mitgelieferte Öl nutzen, das Sie mit der speziellen Tülle auf die Gleitstangen auftragen können. Dies hilft, den Verschleiß zu minimieren und die Langlebigkeit Ihrer Maschine zu sichern. Umweltbewusstes Verpacken: Die Verpackung des Sets folgt den Prinzipien der Kreislaufwirtschaft und ist aus ökologisch nachhaltigem Crush Kirsche Papier gefertigt, das aus Kirschbaumresten hergestellt wird.

66,39 €*

Berkel - klassische Aufschnittmaschinen mit Geschichte

Die Berkel-Aufschnittmaschinen sind nicht nur Geräte, sondern vielmehr eine Ikone in der Welt der Schneidemaschinen. Gegründet wurde das Unternehmen 1898 von Wilhelmus Berkel in den Niederlanden. Die erste Schwungradmaschine revolutionierte die Art und Weise, wie Fleisch und Wurstwaren in Feinkostläden und Metzgereien geschnitten wurden. Mit ihrem eleganten Design und der robusten Bauweise setzten die Berkel-Maschinen einen neuen Standard für Fleischschneider.

Die Vielseitigkeit der Berkel-Modelle, darunter der Schrägschneider und der Allesschneider, ermöglicht es, nicht nur Fleisch, sondern auch Käse, Brot und Gemüse präzise und gleichmäßig zu schneiden. Dies macht sie zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Gourmets und Profiköche gleichermaßen.

Die Kombination aus Tradition und Innovation hat Berkel zu einem Synonym für Qualität gemacht. Die Maschinen sind bekannt für ihre Langlebigkeit und einfache Handhabung, was sie zu einer hervorragenden Wahl für alle macht, die Wert auf beste Schneideergebnisse legen. Die Geschichte von Berkel spiegelt sich in jedem Detail ihrer Produkte wider und macht sie zu einem Klassiker in der Welt der Aufschnittmaschinen.

Für welchen Aufschnitt ist die Aufschnittmaschine Volano B3 von Berkel gedacht?

Die Aufschnittmaschine Volano B3 von Berkel ist ein vielseitiges Küchengerät, das speziell für die Zubereitung von verschiedenen Aufschnittsorten entwickelt wurde. Sie eignet sich hervorragend für Wurst, Käse und sogar für Brot. Mit ihrer präzisen Schneidetechnologie ermöglicht die Volano B3 ein gleichmäßiges und sauberes Schneiden, was besonders bei dünnen Scheiben von Bedeutung ist.

Dank ihrer robusten Bauweise und der hochwertigen Materialien ist diese Schneidemaschine sowohl für den Hausgebrauch als auch für den professionellen Einsatz in Gastronomiebetrieben geeignet. Die Berkel Volano B3 bietet eine einstellbare Schnittstärke, sodass der Benutzer die Dicke des Aufschnitts individuell anpassen kann. Dies macht sie zu einem idealen Allesschneider für verschiedene Lebensmittel.

Ob für ein gemütliches Frühstück mit frisch geschnittenem Aufschnitt oder für die Zubereitung von Platten für Feierlichkeiten, die Volano B3 erfüllt alle Anforderungen. Ihre Benutzerfreundlichkeit und die einfache Reinigung tragen zusätzlich zur Beliebtheit dieser Aufschnittmaschine bei. Kurzum, die Berkel Volano B3 ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf Qualität und Präzision beim Aufschnitt legen.

Wie präzise kann die Berkel Aufschnittmaschine Home Line 200 Plus die Scheiben schneiden?

Die Berkel Aufschnittmaschine Home Line 200 Plus ist bekannt für ihre beeindruckende Präzision beim Schneiden von Aufschnitt. Mit einem robusten, scharfen Messer, das aus hochwertigem Edelstahl gefertigt ist, ermöglicht sie ein gleichmäßiges und sauberes Schneiden. Die maximale Scheibendicke kann von 0 bis 15 Millimeter eingestellt werden, was eine hohe Flexibilität bei der Zubereitung verschiedener Aufschnittarten bietet.

Dank der verstellbaren Schnittstärke können Benutzer nicht nur hauchdünne Scheiben für delikate Vorspeisen, sondern auch dickere Scheiben für herzhafte Snacks oder Sandwiches produzieren. Die intuitive Bedienung der Maschine erleichtert das Anpassen der Schnittstärke, sodass auch Einsteiger schnell zu präzisen Ergebnissen kommen.

Ein weiteres Highlight ist die Sicherheitstechnik, die in die Berkel Home Line 200 Plus integriert ist. Sie sorgt dafür, dass die Maschine während des Betriebs stabil bleibt und das Risiko von Verletzungen minimiert wird.

Insgesamt bietet die Berkel Aufschnittmaschine Home Line 200 Plus eine exzellente Schnittqualität und ist somit eine wertvolle Ergänzung für jede Küche, die Wert auf frische und perfekt geschnittene Lebensmittel legt.